ריבונות מזון היא זכותם של עמים, קהילות ומדינות להגדיר את מדיניות החקלאות והמזון שלהם באופן עצמאי, תוך שמירה על הזכות לייצר מזון בשטחם, הזכות להחליט מה לגדל ואיך, תוך הקניית גישה שווה והוגנת למזון, עבור כלל האוכלוסיה.

עקרונות מרכזיים של ריבונות מזון:

העדפת ייצור מזון מקומי לצריכה מקומית

הכרה בזכויות החקלאים לניהול משאבים (קרקע, מים, זרעים)

שליטה מקומית במשאבי הייצור

חיזוק מערכות מזון מקומיות

פיתוח ידע וכישורים מסורתיים

עבודה עם הטבע בשיטות של חקלאות מקיימת