אגף אדמה
מחברים מחדש בין אדם ואדמה
המשימה שלנו
להגיע ליכולת הפקה של מירב הדיאטה הפלנטרית המותאמת לישראל מתא שטח נתון, בצורה מקיימת ומתחדשת, עבור כמה שיותר אנשים.
זו משימה אדירה שדורשת ידע רב ותהליך ארוך של חקר, ניסוי וטעיה. נתחיל בקנה מידה קטן, שילך ויגדל עם מחויבות לשיפור תמידי.
מהי הדיאטה הפלנטרית?
הדיאטה הפלנטרית היא מודל תזונתי שהוצג בוועדה הבינלאומית לתזונה בת קיימא של EAT-Lancet ואומץ ע"י הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא. המודל מאזן בין צורכי התזונה של האדם לבין יכולת הנשיאה של כדור הארץ. זוהי תזונה המבוססת על:
- מגוון רחב של ירקות ופירות
- דגנים מלאים
- קטניות
- כמות מוגבלת ומאוזנת של חלבון מן החי
המעבדה החיה שלנו
על פני 70 דונם של אדמה חקלאית, אנחנו מקימים מעבדה חיה שתכלול:
חלקות יצרניות
- חקלאות רגנרטיבית המשקמת את פוריות הקרקע
- גידול מסורתי משולב בטכנולוגיות חדשניות
- מערכות אגרו-אקולוגיות משולבות
ביו-ספירה וחממה ורטיקלית
- אזורים מופראים ואזורים לחים
- ניצול מיטבי של שטח אנכי
- שילוב של הידרופוניקה ואקוופוניקה
מערכות מים חכמות
- מערכות השקיה חסכוניות
- איסוף מי גשמים ואגירת לחות בקרקע
- מחזור מים אפורים לחקלאות
- ניטור ובקרה מתקדמים
משק חי וחקלאות מרעה
- אינטגרציה של בעלי חיים במערכת החקלאית
- רעייה מחזורית מתוכננת
- ייצור קומפוסט איכותי
- סגירת מעגלים במשק
מטבח ניסויי-לימודי
- פיתוח מתכונים המבוססים על תוצרת מקומית
- שימור מזון בשיטות מסורתיות וחדשניות
- הדגמת עקרונות הדיאטה הפלנטרית
- סדנאות בישול ותזונה
התוכניות לעתיד
הרחבת המודל לקהילות נוספות
פיתוח טכנולוגיות חדשניות
יצירת רשת של מרכזי ידע
השפעה על מדיניות המזון בישראל
הקמת חלקות הניסוי הראשונות
יצירת שיתופי פעולה ראשונים
בניית מאגר ידע ונתונים
פיתוח פרוטוקולים לחקלאות אגרו אקולוגית מחדשת
5 המדדים להצלחה
אנחנו מודדים את ההצלחה שלנו דרך:
מספר
המחקרים והפרסומים
כמות
התוצרת החקלאית
איכות
האדמה, פוריותה ובריאותה
השפעה
על מדיניות ושיח ציבורי
יצירת
מודלים בני-שכפול
הצטרפו אלינו
אנחנו מחפשים:
חקלאים-שותפים למיזמים חקלאיים, חוקרים לשיתופי פעולה, מתנדבים ללמידה והתנסות ובעיקר – שותפים למסע.
